蔬菜缘何长得“歪瓜裂枣”?
作者:铁岭金农网 发布日期:2015/8/29 12:25:00 来源:中国农业推广网 【字号: 】 本条信息已浏览0人次
    秋天来了,许多蔬菜进入了收获的时节,可是一些农民朋友种的菜却长畸形了,在市场上也卖不上价格,只能低价抛售。

    其实,导致果菜类蔬菜果实畸形的因素很多,但常见的有以下七个方面: 

    1. 辐射。  

    2. 果菜类蔬菜生长过程中营养摄取不均衡、微量元素缺乏。
  
    3. 施用农药不当,导致农药在蔬菜内的残留超标。 
 
    4. 连续低温障碍、再加上氮肥、磷肥喷施过多,导致营养元素失衡。 

    5. 在种植过程中大量使用膨大剂、催熟剂等富含激素的农药。
  
    6. 盐碱、环境污染、土壤中重金属元素超标。
  
    7. 物理逆境,例如水分亏缺、高温低温障碍、强光等不良的环境条件。 

    以上是最常见的因素。一般来说,不同的畸形果都有其不同的致畸因素,比如:

    番茄中出现的多心室巨形畸形果,一般是由于栽培过程中,氮肥施用过多,导致花芽过度分化,心室数目增多而造成的;尖嘴果,是用2,4-D或番茄灵蘸花时,浓度太高或重复蘸花引起的;番茄上有不规则绿斑,绿斑下有网状黑线,是由亚硝酸盐超标引起的;番茄裂果,一般是因水肥管理不当,或生长环境异常造成的。 

    畸形的黄瓜,有的是病毒引起的,有的是农药使用不当引起的,有的是元素不均衡引起的。不过一般来说,畸形的黄瓜味道发涩、发苦的较多。

    需要注意的是

    畸形果菜对人体的负面影响很大,长期食用会对人体健康产生危害!

    1. 如果长期食用由高毒农药或重金属元素超标而因起的畸形果菜,有可能导致人体内基因发生突变,使人出现遗传病变,也可发生使人致癌、胎儿致畸等严重后果。  

    2. 长期食用因N肥特别是硝态N肥过多而引起的畸形果菜,会导致亚硝酸盐在人体内大量积累,而亚硝酸盐是一种致癌物质。  

    3. 长期食用激素过量引起的畸形果菜,会导致人体免疫力下降、骨质疏松等危害。
  
    当然并非所有的畸形果菜对人体都有危害。由于物理逆境,如水分缺乏、高温低温障碍、强光等因素引起的畸形果菜,对人体健康是没有危害。但是,有时候,我们也很难用肉眼分辨出畸形到底是哪一种原因造成的。因此,最好别吃那些畸形果菜,以防影响身体健康。
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